Selitys: Miksi sipulit ovat nyt huolestuttavia Yhdysvalloissa ja Kanadassa?

Salmonellatartunta: Yhdysvaltojen ja Kanadan terveysviranomaiset ovat havainneet yhteyden salmonellabakteeritartunnan ja sipulien välillä. Mikä tämä infektio on ja miten se tarttuu sipulien kautta?

Salmonella voi tarttua ihmisiin saastuneen veden tai ruoan välityksellä. Tässä tapauksessa se oli sipulin kautta. (Tiedostokuva)

Sipulista on tullut huolenaihe Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Viimeisen viikon aikana molempien maiden terveysvirastot ovat varoittaneet kansalaisiaan hylkäämään kalifornialaisen Thomson International Inc:n toimittamat sipulit, mikä yhdistää salmonellabakteeritartunnan sipuliin.

Mikä tämä infektio on ja miten se tarttuu sipulien kautta? Selitämme:

Mikä on salmonelloosi?

Salmonellabakteerit elävät eläimissä. Kun se joutuu ihmiskehoon, se aiheuttaa salmonelloosia, suolistotulehdusta, joka voi aiheuttaa ripulia, vatsakipua, kuumetta, oksentelua, verenvuotoa ulosteessa ja pahoinvointia. Infektion oireet kestävät 2–7 päivää. Suolen toiminta voi kuitenkin joskus kestää kuukausia, ennen kuin se palautuu normaaliksi. Joissakin tapauksissa se levittää infektion suolistosta verenkiertoon.

Tartunta koskettaa pahiten alle viisivuotiaita lapsia ja eläkeläisiä. Hyvä uutinen on, että alle prosentti tartunnan saaneista kuolee infektioon.

Salmonella voi tarttua ihmisiin saastuneen veden tai ruoan välityksellä. Tässä tapauksessa bakteerit tarttuivat saastuneiden Thomson Internationalin viljelmien sipulien kautta.

Mikä on tartunnan leviämisen laajuus?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto raportoi 1. elokuuta 2020, että Thomson International veti takaisin punaiset, keltaiset, valkoiset ja makeat keltaiset sipulit, jotka on toimitettu 1. toukokuuta alkaen. Sipulit annettiin jakelijoille, tukkukauppiaille ja tärkeille toimittajille kaikissa 50 Yhdysvaltain osavaltiossa. , Kanada ja osa Kolumbiaa. Joihinkin suuriin ketjuihin kuuluivat Walmart ja Kroger.

Thomson International sanoi, että sipulit myytiin verkkosäkeissä ja laatikoissa. Ne olivat myös osa useista ainesosista koostuvaa elintarviketuotetta, minkä vuoksi oli vaikea arvioida, mitkä pakkaukset olivat saastuneet. Aluksi vain punasipulin epäiltiin saaneen tartunnan, mutta peläten ristiintartuntaa muiden lajikkeiden kanssa, yritys veti kaikki tuotteet Kaliforniasta.

Yhdysvalloissa Centers for Disease Control and Prevention (CDC) vahvisti, että 640 tapausta oli 43 osavaltiossa 6. elokuuta 2020 asti. Enimmäistapauksia oli Utahissa (90), Oregonissa (85) ja Kaliforniassa (76). Ainakin 85 ihmistä vietiin sairaalaan, mutta kukaan ei kuollut.

Kanadassa kansanterveysvirasto ilmoitti 239 vahvistettua tapausta. Ihmiset ilmoittivat sairastuneensa kesäkuun puolivälin ja heinäkuun välisenä aikana. Ainakin 29 joutui sairaalahoitoon maassa, sen kansanterveysvirasto raportoi.

Myös selityksessä | Kuinka immuunijärjestelmä menee pieleen vaikeissa Covid-19-tapauksissa

Salmonelloosin puhkeaminen: mihin toimiin on ryhdytty?

Kanadan hallitus antoi ravintoloille, jälleenmyyjille, hotelleille ja suurelle yleisölle neuvon, jossa lukee: Älä syö, käytä, myy tai tarjoile mitään punaista, keltaista, valkoista ja makeaa keltaista sipulia, jonka on kasvattanut Bakersfieldin Thomson International Inc. , Kalifornia, USA tai mitä tahansa näistä sipuleista valmistettuja tuotteita.

Yhdysvalloissa CDC kehotti ihmisiä heittämään pois sipulit, jos he eivät tienneet, missä se on valmistettu. Se pyysi ravintoloita, hotelleja ja jälleenmyyjiä varmistamaan, että Thomson Internationalin tuotemerkillä varustettuja sipuleita ei tarjoilla.

Yhdysvaltain elintarviketurvallisuus- ja infektiopalvelu totesi: FSIS on huolissaan siitä, että jotkin tuotteet saattavat olla kuluttajien jääkaapissa. Näitä tuotteita ostaneita kuluttajia kehotetaan olemaan kuluttamatta niitä. Nämä tuotteet tulee heittää pois tai palauttaa ostopaikkaan.

Express selitettyon nyt päälläTelegram. Klikkaus tästä voit liittyä kanavallemme (@ieexplained) ja pysy ajan tasalla uusimmista

Mikä on Thomson International?

Yritys viljelee, pakkaa ja toimittaa sipulia, kaalia, vesimeloneja ja paprikaa vähittäismyyjille, tukkukauppiaille ja ravitsemisalan toimijoille Pohjois-Amerikassa. Se vie myös muihin maihin. Suurin osa sen viljelysmaista sijaitsee Bakerfieldissä, Kaliforniassa ja Meksikossa. Thomson käyttää erilaisia ​​siemeniä ja hybridikasveja tuotantonsa kasvattamiseen. Yrityksen tuotteita myydään useilla tuotemerkeillä – Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley’s Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions ja Food Lion.

Joten mitä nyt?

Tartuntojen odotetaan lisääntyvän entisestään. Oireiden ilmaantuminen kestää yhdestä kuuteen päivää. Kanadan kansanterveysviraston mukaan Yhdysvaltain CDC ja Canadian Food Inspection Agency tutkivat yhteisiä piirteitä sipulien saastumisen lähteen ja syyn tunnistamiseksi.

Yhdysvaltain FDA totesi, että tutkinta on käynnissä ja lisätietoja toimitetaan sitä mukaa, kun niitä on saatavilla.

Jaa Ystäviesi Kanssa: