Mario Carbonen suosikkijulkkisvieras paljasti: Yksityiskohdat
Us Weeklyllä on tytäryhtiökumppanuuksia, joten saatamme saada korvausta joistakin linkeistä tuotteisiin ja palveluihin.
Olet ehkä kuullut Carbonesta – yhdestä New Yorkin tunnetuimmista italialaisista ravintoloista – sillä se tarjoaa äärimmäisen upean ruokailukokemuksen erinomaisella ruoalla ja tunnelmalla ja on jatkuvasti täynnä julkkiksia. Mutta ei siinä vielä kaikki - American Express esittelee Carbone Beachin. Yksi ylellisimmistä ponnahdusikkunoista on tulossa takaisin Miamin kilpailuviikko .
Toukokuun 4. - 7. toukokuuta järjestetään 'illallisklubi hiekalla', joka sisältää herkullista ruokaa kokin kanssa Mario Carbone ja jännittävää viihdettä. Odota näkeväsi kaikki suosikkijulkkiksesi , kuten monet ovat kaupungissa Formula 1:n Miami Grand Prix -ajoa varten.
Carbonesta ja muista Major Food Groupin ravintoloista on vuosien varrella tullut loistava menestys, sillä ne sijaitsevat eri puolilla maailmaa Mario Carbonen, Rich Torrisin ja Jeff Zalaznickin ansiosta.
Kun Mario työskenteli Café Bouludissa, hän tapasi uudelleen vanhan ystävänsä kulinaarisen koulun Rich Torrisin kanssa. Yhdessä he loivat Torrisi Italian Specialtiesin vuonna 2009. Tämä pieni Little Italy -ravintola oli kukoistava menestys, ja kun innostunut vakituinen Jeff Zalaznick tuli kumppaniksi, syntyi Major Food Group.
Sittemmin Major Food Groupin suosio on kasvanut pilviin, ja sillä on yli 40 arvostettua ravintolaa ympäri maailmaa, mukaan lukien Carbone, joka määritteli uudelleen italialaisten ravintoloiden käsitteen maailmanlaajuisesti. Carbonen alkuperäinen sijainti on New York City , mutta nyt on neljä muuta paikkaa: Hongkong, Las Vegas , Miami ja Dallas.
Major Food Groups on saanut yhteensä 21 tähteä New York Times sekä useita tunnustuksia James Beard Foundationilta ja muilta painetuilta julkaisuilta.
Vaikka kolme liikekumppania tekevät yhteistyötä, Mario on enimmäkseen ottanut luovan suunnan, valinnut musiikin ja vaatekaapin, valvonut graafista suunnittelua ja paljon muuta.
Jatka vierittämistä saadaksesi selville, kuinka Mario Carbone löysi Carbonen menestyksen salaisuuden, hänen suosikkijulkkisvierailijansa ja mitä hän odottaa Carbone Beach -tapahtumalta.
Meille : Vaikuttaa siltä, että Major Food Groupilla on erityinen kosketus uskomattomien ruokailuelämysten luomisessa. Mikä on suurten elintarvikeryhmien menestyksen salaisuus?
Mario Carbone: Tarjoamme vieraillemme enemmän kuin vain illallisen – tarjoamme heille täydellisen illan – jotain, jota ei voida toistaa, jos se toimitettaisiin heille istuen pyjamassa sohvalla. Tämä on enemmän kuin se. Olemme täällä viihdyttämässä ja rakastamme todella tätä osaa liiketoimintaa. Olemme tarinankertoja ja viihdyttäjiä ja haluamme ihmisten tulevan nauttimaan illallisesta ja esityksestä. Sellaisia me olemme ja mitä teemme – ja onneksi ihmiset ovat vuosien saatossa pyrkineet siihen.
Meille : Kaimabrändisi, Carbone, on ollut suosikki siitä lähtien, kun se avattiin 10 vuotta sitten New Yorkissa. Sittemmin olet laajentunut, mutta kysyntä ja varauksen saaminen näyttävät edelleen olevan vaikeimpia saada kaikissa kaupungeissa, joissa olet. Mikä tekee Carbonesta niin erityisen?
Carbone: Tavoitteemme Carbonen kanssa on tarjota asiakkaalle nostalginen kokemus ja tarjota siitä paras versio. Pyrimme tuomaan vieraillemme hienoimman version jostakin, joka on hyvin tuttua, etenkin New Yorkissa. Emme pyri keksimään pyörää uudelleen, vaan rakentamaan hienoimman mahdollisen pyörän, ja se on ollut käyntikorttimme.
Meille : Carbonesta puheen ollen, te asetitte Carbone Beachille Miami Beachille viime vuonna ja se oli tapahtuma / Miamin kilpailuviikko . Miten idea syntyi?
Carbone: Tiesimme, että viikonloppu oli tulossa ja keskustelimme sisäisesti siitä, mitä voisimme tehdä vahvistaaksemme sitä, jotta se vastaisi viikonlopun suuruusluokkaa, sillä tämä olisi historiallinen hetki Miamille. Miami on meille yrityksenä nyt tukipilari ja halusimme tehdä jotain, joka vastaisi viikonlopun vaatimaa tasoa.
Meille : Ilmoitit juuri tuovasi tapahtuman takaisin tänä vuonna, mitä vieraat voivat odottaa? Kuinka voit ylittää viime vuoden jo uskomattoman tapahtuman?
Carbone: Oppimalla ensimmäisestä tapahtumasta ja rakentamalla sitä luomalla eräänlainen mekka ylivoimalle, joka jatkuu entisestään.
Meille : Kuinka tarjoat Carbone-kokemuksen ruuan näkökulmasta tämän kokoisessa tapahtumassa?
Carbone: Samalla tavalla kuin pääset Carnegie Halliin: harjoittele, harjoittele, harjoittele. Olemme onnekkaita, että meillä on erittäin kokenut tiimi, joka osaa tarjota tämän kokemuksen sotilaallisella tarkkuudella riippumatta siitä, ovatko he omassa keittiössä vai seisovatko South Beachin hiekoilla. Meillä on alan paras tiimi.
Meille : Olet melkein saanut kaikki maailman julkkikset ruokailemaan ravintoloissasi. Oletko koskaan ollut tähtien ihastunut tai kokenut hetkiä, jolloin et voinut uskoa, että tämä henkilö on ruokasi/ravintolasi fani?
Ilmottautua Us Weeklyn ilmainen päivittäinen uutiskirje etkä koskaan missaa uutisia tai eksklusiivisia tarinoita suosikkijulkkiksistasi, TV-ohjelmistasi ja muista!
Carbone: Tony Bennett. Vuosia sitten hän tuli ensimmäiseen ravintolaamme. Hän oli sidos sukupolveen, jota en ollut mukana, mutta se oli niin merkittävää kulttuurille, ja ensimmäinen kerta, kun sain tehdä ruokaa hänelle, oli hämmästyttävä hetki.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
